Le origini del paese risalgono al secolo XI. Caratterizzata dai tratti tipici del paese-fortezza (con castello, torri e cinta muraria), Tolve fu centro gotico e poi longobardo prima di essere conquistata dai Normanni.

Molti sono i posti da visitare, cominciando dalla chiesa di San Pietro con l'imponente portale quattrocentesco, la chiesa di San Nicola nel cui interno è conservata la statua di San Rocco, il convento di San Francesco con la chiesa, nel cui interno è conservata una preziosa cantoria. 

Interessante anche l'Arco delle Torri, inserito nella cinta muraria.

Poco lontano dal paese presso le pendici del monte Moltone, si trovano i resti di una villa romana con cortile centrale, ambienti residenziali e locali adibiti sia per i lavori agricoli che per il ricovero degli animali. 

Il territorio, circondato da molte aree boschive, è meta di escursione per gli amanti della natura.

Conosciuta non solo nella regione è la festa di San Rocco di Tolve.