Il miele lucano sta pian piano conquistando il mercato nazionale.
Questo perchè gli apiari sono collocati in luoghi dove non esiste l'inquinamento e il miele viene estratto a freddo mediante centrifugazione dei favi ed invasato senza subire trattamenti.
La produzione di miele è varia grazie alle tante essenze arboree della regione.
Il miele di acacia è il miele preferito dai bambini perchè non cristallizza ed è ricco di fruttosio.
Si ricava dalla fioritura primaverile della Robina Pseudoacacia ed ha un sapore molto delicato.
Il miele di castagno ha invece un sapore più deciso, un colore più scuro.
Il miele di tarassaco è molto ricco di polline.
Il miele di tiglio è uno dei più pregiati, combatte l'insonnia ed è un calmante per la tosse.
Il miele multiflora è ricco degli aromi dei fiori spontanei ed il sapore varia a seconda delle aree di produzione.
