Le splendide pendici del Vulture sono ricoperte da foreste lussureggianti e da boschi maestosi, popolati da preziosi funghi, quelle meravigliose creature che, da sempre, ci commuovono con le loro forme lievi e sapienti, ci suggestionano con i loro colori e ci inebriano attraverso i profumi. 

Già il sommo Orazio, nelle Satire, ne esalta le qualità. 

Tra le specie più rinomate vanno annoverate non solo lo straordinario porcino nero (Boletus aereus), ma anche i pregiati Boletus reticulatus  e Boletus edulis; e poi l'ovolo buono (Amanita caesarea), il cardoncello (Pleurotus eryngii), il galletto (Cantharellus cibarius), la mazza di tamburo (Macrolepiota procera) ed alcuni tartufi noti. 

Specie che ritroviamo anche nei boschi di cerri di Acerenza e Forenza, nei complessi boschivi di Bella, di Muro Lucano e di Ruoti. 

Una menzione a parte meritano i prati e le serre di Vaglio (Occhio Nero e La Giova) per la presenza di straordinari "ceppi" di Pleurotus eryngii, ai qualii buongustai attribuiscono fragranze e sapori straordinariamente inebrianti.